佐賀牛

佐賀除了有超級阿嬤，還有標準嚴苛的「佐賀牛」，特徵是紅肉柔嫩，脂肪帶有清爽的甜味，不會有讓人「一片就下課」的膩感。台北美福大飯店的「晴山日本料理」趁著春季與佐賀連線，引進佐賀牛、有明海苔、櫻鯛、鰆魚等山珍海錯，設計期間限定的「日本佐賀特別套餐」，讓饕客一解出國癮。

雖然暫時飛不出國門，但還是可以用舌尖與味蕾用力體感日本味。台灣虎航歡慶6週年，特別與日本佐賀縣攜手舉辦「台虎佐賀祭」活動，9月26日到27日下午3點至晚上10點，在淡水漁人碼頭有趣市集擺攤，活動期間將有日本料理職人川村勝行，親自為民眾料理佐賀牛，民眾只要花150元體驗價，就可品嘗A5等級的佐賀牛料理，還有機會抽中包括佐賀牛再來一份與多款佐賀名物等獎品。

日本和牛重新登台一年多，好像也不是什麼新鮮事，特別的日子要請媽媽吃頓和牛，要如何求新求變呢？

好油好肥好好吃、令人又喜又懼的日本和牛在台解禁一年多，終於不再是只有松阪、神戶（還有近江前澤米澤爭第三）在露臉，其他地區的品牌牛也有機會站上C位，吃法也不再侷限於煎烤涮。台北美福大飯店的「晴山日本料理」這個月就推出師承日本米其林餐廳的佐賀牛蒸物料理，主打健康路線，吃和牛，終於可以少點罪惡感。（有嗎）

當車子從福岡機場前往佐賀市的路上，眼前綠油油的田野配上後方的山景，這場景好熟悉，彷彿就是咱們的宜蘭，直到晚間我嘗到著名的「佐賀牛」，那豐富又均勻的油花，驚醒了我的味覺，才真覺這裡是佐賀，不是宜蘭。