蜜豆冰

「江山代有新冰出」，明年可能就掰掰，唯有屹立不搖的老冰店一直在，負責夏天舌頭的安全感。這回我們要從北吃到南，把老冰店按年資排一排，看看這些冰界老江湖，數十年來收服人心的魅力究竟何在。

一碗台中最老的蜜豆冰，道盡中區商圈興衰，也讓二代媳婦蔡豐筠嘗遍人生苦甜。幸發亭曾為第一市場內最老店家，扛著公公創立的心血，蔡豐筠婚後在冰店忙到不見天日，與先生陳慶隆拚出人海盛況，生意好到客人阻止打烊。市場遭逢祝融後，老店多次搬遷，商圈沒落，榮景不復見。後來先生外遇，蔡豐筠為了6個孩子，忍耐苦撐，如今3個女兒各開一間分店，長女陳薇竹更將旗艦店開回中區。蔡豐筠嘆此生總算還清先生的債，才能在他臨終時無憾道別：「來世別再糾纏。」

在家幾乎沒人敢反抗陳慶隆的決定，包括他娶二房進門。蔡豐筠說，41年前她得知先生外遇，崩潰想死，「嫁我老公非常痛苦…想說結婚了，死心塌地對他好，結果鄰居跟我說：『妳這麼呆，做死做活，人家在外面帶女人吃餐廳。』我知道時氣到快發瘋。」她眉頭緊鎖，也曾找不到解開自己的鑰匙。

幸發亭第三代長女陳薇竹自7歲開始到冰店幫忙，也曾倦怠家業，於是她轉行到菜市場賣手錶、鑽石，生意好時曾月收10萬元，隨身帶著近千萬鑽石做生意。但心軟個性也曾讓她收不回貨款，被人捲貨潛逃，後來她回歸家業本命，繼續賣冰，仍是母親最擔心的呆女兒。

一碗台中最老的蜜豆冰，道盡中區商圈興衰，也讓二代媳婦蔡豐筠嘗遍人生苦甜。幸發亭曾為第一市場內最老店家，扛著公公創立的心血，蔡豐筠婚後在冰店忙到不見天日，與先生陳慶隆拚出人海盛況，生意好到客人阻止打烊，名氣等同現今台北芒果冰。市場遭逢祝融後，老店多次搬遷，商圈沒落，榮景不復見。後來先生外遇，蔡豐筠為了6個孩子，忍耐苦撐，如今3個女兒各開一間分店，長女陳薇竹更將旗艦店開回中區。蔡豐筠嘆此生總算還清先生的債，才能在他臨終時無憾道別：「來世別再糾纏。」

1966年，蔡豐筠與先生陳慶隆相親，隔天隨即訂婚。當年閃婚沒有浪漫情節，只有柴米油鹽的迫切。婚後，22歲的蔡豐筠進冰店接班，開始不見天日的忙碌，「沒有約會、看電影，連吃飯都沒時間，以前把冰當飯吃。」從未戀愛的她，以為攜手打拚就是愛情。

眾多孩子中，父親最疼愛長女陳薇竹，「我爸很凶，但他不會打我，弟弟妹妹會吃味說『恁爸』（妳爸）。」她記得，冰店生意好，引發市場其他攤商跟風賣冰，父親陳慶隆會站在門口招攬客人，拍手出聲吸引注意，還曾因搶客，和對面店家大打出手，後來他霸氣買下左右2個店面擴大，不讓競爭者追上。

4年前陳薇竹重返中區開旗艦店，想完成父親在起源地振興老店的心願，還推出麻糬雪綿冰、咖啡豆花等新品。後期陳慶隆中風行動不便，仍會緩緩騎車過來，「他想我就跑來，剛開始還氣我裝冷氣，覺得開銷很大，可是時代變了，他看到滿滿人潮，開心到站門口幫我招呼客人。」出生台中的作家劉克襄驚喜老店捲土重來，曾撰文稱讚：「做法跟過去吃到的一樣，這才是台中的冰。」

台中最老字號蜜豆冰店「幸發亭」，目前開有4間店，分別由大房長女陳薇竹與2個妹妹陳宜廷、陳文姿、二房阿姨各經營1家，風格各異。各店平常各自經營，自負盈虧，陳薇竹還會與妹妹討論冰品研發，即使對方販售自己獨有的新品也沒關係，「都兄弟姊妹啊，不然我們有，她們沒有，會被客人罵耶！」

已創立80年的幸發亭，以蜜豆冰創始店聞名，5、60年代學生下課約會、戲院散場，大專生上成功嶺暑訓、寒訓，幸發亭都是首選的報到地點，一碗蜜豆冰等同台中代名詞。早期冰店吸引學生聚集，卻成了學校教官的眼中釘，放學後總在冰店上演教官巡邏的躲貓貓戲碼。