沈大裕
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財經理財
【台灣老店】挾牛逆天行 阿裕牛肉涮涮鍋
2022.08.30 16:07
《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》今（30）日公布星級餐廳，台南首度列入評選。儘管台南沒有餐廳成功摘星，不過米其林仍公布2022 台南米其林餐盤推薦，在台南仁德開業27年的阿裕牛肉涮涮鍋也入選。
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【逆天牛肉湯番外篇】150元起跳 為何大家卻指明要一碗5百元的
2020.10.02 11:47
「頭家，我要2碗150的。」「我要3百啦。」上午9點半，阿裕牛肉涮涮鍋的老店才剛開門營業，就已湧現一波人潮。不等老闆沈大裕準備好，幾位饕客早已熟門熟路地添好滷肉飯、拿妥碗筷，等著新鮮現燙的溫體牛肉湯上桌。
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【江湖一點訣】阿裕牛肉老闆不藏私 曝3種隱藏版吃法
2020.10.02 11:43
台南牛肉湯、牛肉鍋聞名全台，位於台南仁德鄉間的阿裕牛肉涮涮鍋，主打肉鮮湯美，是許多人到台南旅遊時，不遠千里也要吃上一口的在地美食。老闆沈大裕特別跟我們分享了他的3招祕技吃法，下回造訪阿裕時可千萬別錯過了。
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【逆天牛肉湯1】韓國瑜訂3次都吃不到 老闆靠刀工讓藍綠大老折服
2020.10.02 10:55
在台南仁德飄香27年的阿裕牛肉涮涮鍋，不開放事前訂位、不提供宅配外帶，每到用餐時間，門口總是排出一道長長人龍。其靈魂人物沈大裕以獨門刀工和清甜湯頭，讓台灣各路政商大老甘願為此排隊，就連前高雄市長韓國瑜都曾經撲空3次，才得以一飽口福。
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【逆天牛肉湯2】賣布被倒債欠近億 當保全激發賣湯靈感
2020.10.02 10:54
靠著一味清甜湯頭與牛肉的獨門刀工，在台南仁德鄉間走紅27年的阿裕牛肉涮涮鍋，老闆沈大裕其實不是當地人。
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【逆天牛肉湯3】算命斷言不能吃牛 他和老天對賭還清鉅債
2020.10.02 10:54
沈大裕決定衝動賣起牛肉湯，他透露，曾有算命師告誡他，因他命帶魁公、一生吃不得牛肉，否則易招爛桃花。但或許是已走到絕望處，沈大裕決定跟老天對賭。
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【逆天牛肉湯4】牛肉大師半退休 今年2月開千坪新店交棒獨子
2020.09.24 14:36
今年2月，沈大裕在台南仁德另開設了占地千坪的阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店，店務交由丁美麗與獨子沈偉峻打理，切肉則由跟隨他學藝多年的2位侄子負責。沈大裕說：「他們跟我10幾年了，他們的刀工如果不行，我不敢開啦。」只是未來想看到沈大裕親自秀刀工，恐怕更難了。