明蝦

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【鐵板燒富貴篇】「提香」打造歐式穹頂　鹽燜鮑魚鮮美上陣

【鐵板燒富貴篇】「提香」打造歐式穹頂　鹽燜鮑魚鮮美上陣

2023.06.30 10:58

鐵板燒是個獨樹一格的料理形式，由廚師的熟練技巧與新鮮食材一起構成生動的上菜秀，既能在街角庶民食堂上演，也可以打造高貴華麗如歐洲貴族餐宴的儀式感，當然也能加入創意與在地口味，讓無數驚喜在鐵板上接連綻放。

【裴社長廚房手記111】乾燒明蝦　關於昭公和秀蘭小館的故事

【裴社長廚房手記111】乾燒明蝦　關於昭公和秀蘭小館的故事

2021.02.21 05:57

過年要吃大明蝦，想一想，做蝦子的傳統大菜「乾燒明蝦」好了。