美食旅遊威靈頓牛排的祖先是「它」！LOPFAIT樂斐法式餐廳推「年味」冬季套餐 重現經典法式老菜
2022.12.30 06:57
近年台灣西餐的主廚們，不約而同都推出一道主菜──威靈頓牛排。這道由鴨肝、蕈菇、牛排與酥皮組合而成、令人罪惡感爆棚的英國美食，在每位主廚的手藝詮釋下皆各具風格。而在台北大直「LOPFAIT樂斐法式餐廳」的冬季菜單中，主廚鄭裕錞（Josh）更進一步做出比威靈頓牛排更古典的版本，讓人從19世紀的英國轉場到17世紀的法國羅亞爾河。
蔬食Fine Dining「Curious」從藝術走入盤間山林 揭曉威靈頓「牛排」的高明偽裝術
2022.07.23 06:57
淋上澄清湯，在盤中緩緩綻放的「蓮花」，身姿搖曳；掀開蓋子，煙霧繚繞的「山苔」，仙氣飄渺；從以當代藝術家姚仲涵、日本京都藝術家Tsuno Tsuno作品妝點的空間，進入餐盤裡的山林、池塘，「Curious」的蔬食Fine Dining，像一場精彩的秀。
【肉食主義1】捷運小碧潭站靜巷美食 「抱飲抱食」威靈頓牛排讓人吃飽又吃巧
2021.11.04 07:57
台北捷運小碧潭站旁的住宅區巷內，有間店名和形象很衝突的「抱飲抱食庭園餐廳」，明明長得溫馨又靜謐，賣的卻是超大分量的肉料理。抱飲抱食早在央北特區造成熱議、IKEA進駐的很久以前就落腳此地，今年已邁入第16年，卻才第一次接受媒體採訪，可見實力堅強，單純靠口碑。
