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Isle of Arran Distillers
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美食旅遊
【Arran威士忌的斜槓思維5】新酒廠新包裝 從頭到腳的新氣象
過去24年都維持一島一酒廠狀態的艾倫,在2019年3月迎來了新挑戰,他們在島嶼南方的Lagg新建一座酒廠,除了向老酒廠Lagg致敬之外,這也將是一座主力生產泥煤威士忌,而且充滿實驗精神的酒廠。
美食旅遊
【Arran威士忌的斜槓思維4】追究泥煤來歷 遠古巨人神話增添想像
雖說不主打泥煤,但Arran也沒在泥煤浪潮中缺席,2010年首度上市泥煤味酒款,從輕泥煤開始,泥煤強度從14ppm逐年微幅調整到20ppm的桶強,酒標的Machrie Moor麥克摩,便是艾倫島上泥煤灘的名字,這片土地上除了出產泥煤,還出產關於遠古巨人的神話故事。
美食旅遊
【Arran威士忌的斜槓思維3】大膽過桶實驗 造就驚豔的萬千風格
桶陳是威士忌的重要步驟,能形塑威士忌7成以上的風味。作為一個還算新的酒廠,Arran的最大特色便是勇於創新、挑戰過桶手法,果然造就讓飲者驚豔的多變風味。
美食旅遊
【Arran威士忌的斜槓思維2】經典花果香氣 都來自這些隱藏的細節
以前聽威士忌女王Julie或Arran大中華區品牌講師Ellis做威士忌風味品鑑,提到Arran時,總會說花果香氣是它的經典風味。這次來到艾倫島上,首席調酒師James Mac Taggart毫不藏私地帶我們從麥芽處理、發酵,一路看到蒸餾過程,才知道Arran威士忌蘊含的花果香氣,原來是來自於這些細節。