【週末清冰箱】15分鐘速成　香料烤蝦任你變

急凍的草蝦品質不錯，不如拿來烤吧，最簡單，還可順便清陽台。前幾場春雨帶來的濕氣，讓陽台的香草植物長得猖狂，甜羅勒鋪天蓋地，胡椒薄荷跟迷迭香也開始侵門踏戶入駐別盆。不過枝葉繁茂也意味著耗水量大，連假回家掃墓前，索性來個大修剪，免得收假回家萬草枯。

香草烤蝦說穿了超簡單，跟一般烤蝦沒兩樣，只是多了兩層香草。剪下來的香草，抓一些鋪在烤盤上，蝦子排上去再蓋上香草，送進烤箱，15分鐘搞定。上下層的香草植物既可防止蝦子烤得太乾，烘烤時香氣也會跟著薰入蝦身，一舉兩得。手邊有初榨橄欖油，淋一點，更有地中海的假掰風情。

蝦子是低醣高蛋白食材，這道蝦不但下酒，當成宵夜也不會太罪惡。而且依照手邊香草的種類，你還可以變出各種國籍的烤蝦，鋪上蔥蒜九層塔，就是台式風味；有香茅香菜檸檬葉，也可以來個泰式風情；要是家裡有紫蘇葉和嫩薑，有點日式也挺好的。

材料：

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