【一鏡到底圖輯】運氣就像海上的風

國中的那一場大病,帶王靈安離開了壓迫的體制,也帶他進入酒的世界。

王靈安,與酒為伍40年,很多人稱他「調酒教父」,但他其實不太喜愛這個稱呼,他謙虛地說自己只是出道得早。國中時生了一場大病,父母的決定讓他離開了義務教育的體制,打開了他的視野。

父親曾跟他說:「運氣就好像海上的風,但你還是要自己把帆張開,船才會跑 。」脫離體制後他把帆打開,去故宮看見了老匠人的精神,前往美國打工、學調酒,看見了大世界對於華人的不平,回到台灣在黨外運動的時空環境,認識了自己反動的靈魂,開了爵士酒吧「南方安逸」,為一代文化人、媒體人、黨外人士供一個保管心事的空間和出口。

如今海上的風好像沒這麼大了,原先要與自己繼續人生航程的伴侶離開人世,六十多歲的他獨自走下船到岸邊開始向海上吹風,吹向那些正準備出航的年輕人們。

對王靈安而言,微醺的感覺是喝酒的最好境界。
對王靈安而言,微醺的感覺是喝酒的最好境界。
對王靈安而言,微醺的感覺是喝酒的最好境界。
在他眼中,不同的酒杯與不同的酒都有著相對應的組合。
在他眼中,不同的酒杯與不同的酒都有著相對應的組合。
在他眼中,不同的酒杯與不同的酒都有著相對應的組合。
調酒之外他也研究菸斗。
調酒之外他也研究菸斗。
調酒之外他也研究菸斗。
近幾年他開始投入心力幫助周遭的年輕同事。
近幾年他開始投入心力幫助周遭的年輕同事。
近幾年他開始投入心力幫助周遭的年輕同事。