林美津將前一晚泡好、洗淨的米磨成米漿,水和米是米粉的唯二原料。
林美津將前一晚泡好、洗淨的米磨成米漿,水和米是米粉的唯二原料。
趁著米漿還在瀝乾脫水時,全家人先上頂樓包裝前一天曬乾的米粉。
趁著米漿還在瀝乾脫水時,全家人先上頂樓包裝前一天曬乾的米粉。
磨完300斤米漿至少得花2.5小時,結束後林美津會到住家附近的網球場廝殺一局。
磨完300斤米漿至少得花2.5小時,結束後林美津會到住家附近的網球場廝殺一局。
林美津(左)和先生郭連進(右)是在網球場相識相戀,40多年來維持打球習慣。
林美津(左)和先生郭連進(右)是在網球場相識相戀,40多年來維持打球習慣。
打完球、返家做米粉前,先繞道菜市場採買家人要吃的食材。
打完球、返家做米粉前,先繞道菜市場採買家人要吃的食材。
蒸熟的粿團要放入紡粿機攪拌均勻,林美津1人當2人用,左手拿粿團右手做米片。
蒸熟的粿團要放入紡粿機攪拌均勻,林美津1人當2人用,左手拿粿團右手做米片。
上午10點熱騰騰的米粉出爐,女眷們戴著2層手套,趁熱把米粉甩開,避免黏成一團,室內霧氣瀰漫。
上午10點熱騰騰的米粉出爐,女眷們戴著2層手套,趁熱把米粉甩開,避免黏成一團,室內霧氣瀰漫。
林美津是東德成的靈魂人物,外甥女繪畫阿姨工作情景。
林美津是東德成的靈魂人物,外甥女繪畫阿姨工作情景。
下午3點,林美津撕完成山的米粉後,抱著小孫女享受含飴弄孫之樂,眼底盡是慈愛。
下午3點,林美津撕完成山的米粉後,抱著小孫女享受含飴弄孫之樂,眼底盡是慈愛。
為何如此堅持? 林美津直言:「我不想隨波逐流,只要聽到客人一句『你的米粉跟別家的不一樣』,就會覺得一切辛苦都值得了!」
為何如此堅持? 林美津直言:「我不想隨波逐流,只要聽到客人一句『你的米粉跟別家的不一樣』,就會覺得一切辛苦都值得了!」