醞釀一甲子 馬祖高粱酒逆襲超簡史會員專區美食旅遊馬祖酒廠實業股份有限公司總經理劉九銘在八八坑道內與「酒神」對飲。文 童心怡攝影許維豪主播智偉發布時間 2017.07.07 19:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:25 臺北時間高粱酒八八坑道釀酒陳高馬祖已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員戰車洞穴 最適合酒房客入住 用「逆襲」形容馬祖高粱酒最近一年的表現,一點也不為過!去年10月,馬祖高粱酒成為雙十國宴唯一指定高粱酒;今年5月,馬祖酒廠以「馬祖15年陳年高粱酒」、「58度馬祖高粱酒」及「馬祖10年陳年高粱酒」在舊金山世界烈酒競賽(San Francisco World Spirits Competition,SFWSC)中,分別獲得雙金牌獎與金牌獎的肯定,醞釀一甲子的製酒工藝,不鳴則已,一飛沖天。 「馬祖陳高15年」窖藏於坑道內達15年,經過緩慢熟成,最終淬煉出醇化佳釀。(1,155元/瓶)戰車洞穴 最適合酒房客入住創立於1956年的馬祖酒廠,至今已有60多年歷史,早期隸屬軍方,主要的供應對象當然也是軍方將領與駐地官兵,以往一般民眾並不容易購得,讓過去的馬祖高粱酒充滿神秘的色彩。還未走進馬祖酒廠位於南竿的「八八坑道」,遠遠地就能聞到酒香,相傳這裡最早是先民為了躲避海盜藏身的山洞,國軍接手馬祖後,將山洞鑿高、挖深與強固,因此這裡曾「窖藏」過戰車,甚至是一整連步兵團,也做過中華電信的機房,但最適合長住在此的居民,還是永遠不會壞掉的「酒」。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入