早晨喝啤酒，對於曾在日本留學或在飯店打過工的人來說，應該不是新鮮事，以前在飯店打工時，就常見到日本觀光客在飯店一邊吃早餐，一邊叫台灣啤酒來享用。唸書時跟著日本教授到國外參訪，一大早到機場辦好登機手續，教授便為研究室的一群碩博士生點好啤酒，我算了算，剛好一人一瓶，沒喝完不能上飛機。
清晨八點 我在香港機場貴賓室喝啤酒
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旅途中，唯一能偷閒放空的時間，常常是在機場貴賓室裡，有時半夜有時清晨，有時清醒有時混沌。這一次，早晨8點，我在香港國際機場的國泰貴賓室裡，喝到了久仰大名的高空啤酒，對一位訓練有素的酒鬼來說，清晨時光、味蕾正敏銳，誰說不是喝酒的好時機呢？！（好吧，酒鬼想喝酒不論何時都有充足理由）
這回在香港採訪，回台時搭的是早班機，剛進國泰的機場貴賓室就聽說這裡有供應他們今年新研發的精釀啤酒「Betsy Beer」，當然立馬來試。這款瓶裝啤酒不是放在冰箱裡自取，而是在吧台供應，點酒之後，服務生現場開瓶，將泡沫細密緊致的淡金色液體倒在玻璃杯裡，光看就勾起了我的酒蟲。
據說這款啤酒是專為飛行中味蕾變得遲鈍的旅客設計，入口先有一股淡淡麥香襲來，繼而是微微甜味，啤酒花的苦香在壓軸時出現，確實層次多變、清爽易飲，特別能刺激味蕾。轉頭一看，雖然才早上8點多，身邊已有一群旅客聚在吧台，人手一支啤酒，難怪國泰航空說，這支啤酒是每日限量供應，想喝到還得早點來。
回家後查資料，才知道這支啤酒大有來頭，國泰航空與香港啤酒合作，挑選香港新界生產的蜂蜜、英國傳統手工啤酒用的富格爾啤酒花等材料，來釀製這支兼具香港本地與英倫風味的手工啤酒。
而且國泰還費心請來香港酒界的代表人士，如香港手工啤酒協會創辦人Toby Cooper、香港手工啤酒協會主席劉心暉、2017年香港最佳女廚師周思薇、太古餐廳總經理Willem van Emden、Collaboration Group 市場推廣策劃公司總監丁子高（就是女星楊千嬅的老公），以及國泰管理層員工、馬可孛羅會會員及機艙服務員等，從不同材料及成分中選出最佳配搭，才有了如今的成果。
我啜飲品味著啤酒中淡淡的龍眼蜜香氣，雙眼放空看著忙碌的飛機起降，喝完一瓶，忍不住又點了一瓶，醺醺然走入機艙，雖然下飛機又得馬上投入忙碌的工作，但這一刻，真的很放鬆。
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