「我問心無愧，逆境來就隨這個緣。」7月14日，在媒體神隱3年的前味全董事長魏應充接受本刊專訪，表達他在食安風暴後，一路走來的心路歷程。
今年60歲的魏應充，2014年，因味全油品案被起訴，一審判處4年，今年4月智慧財產法院二審，依虛偽標記、詐欺等罪，改判魏應充2年徒刑定讞，「你看，包含這次還有越南、正義公司的豬油事件，在食安部分我和公司都被判無罪！」「但我們怎麼解釋大家都不聽，面對這樣的結果（指入獄），我只能把它當作是一場修行、是人生的淬鍊。」
對於消費者在食安風暴後發起的滅頂運動，以及各界的批評，魏應充沒有怒氣，僅表示：「謝謝大家的指教，我很感恩，希望能把大家的不滿轉為善的力量。」
魏應充進一步說：「我們要有同理心，去思考為什麼會有這樣的情緒。」很多輿論或行為就是因為不了解而產生，所以未來會持續向大眾溝通、爭取清白，同時也將透過旗下基金會去幫忙青年及弱勢族群，「相信大家慢慢就會了解。」
「打不還手、罵不還口，這是慈最完美的表現。」信佛茹素多年的魏應充表示，「忍」可以認清世間施以因應之道，是內心的智慧、道德的勇氣，而他現在只能努力向社會大眾溝通，一切盡人事聽天命。
魏應充指出，接下來答應社會大眾的事一定會達成，像是30億元的食安基金，「既然捐出去就是要去付出，目前在技職、棒球、飲食、慈善公益等部分都有提出規畫。」另外，他承諾要當終生志工，未來也會以實際行動投入各個公益領域。
