2017.08.14 10:58 臺北時間烘豆絕活 他的咖啡豆能飄麻油香財經理財路易莎從創立以來,董事長黃銘賢就堅持親自烘豆。發布時間:2017.08.14 10:58 臺北時間更新時間:2023.09.12 20:25 臺北時間主播智偉已複製連結贊助本文加入訂閱會員路易莎咖啡創業咖啡頭家開講路易莎出生台北的黃銘賢,在中產階級家庭長大,大學時就想當老闆做生意,「我喜歡打仗,不喜歡打字。」大學時,朋友家裡開工廠,製作珠寶、飾品提供給JOJO等服飾品牌,他向朋友進貨到路邊擺攤,也批貨給其他人,「那時我就會培養下線,都讓他們賺得比我多。例如1個飾品可以賺5百元,我賺2百元,讓他賺3百元,1個月我也能賺到5、6萬元啊!」念會計系的他有商業頭腦,從沒想到會為咖啡癡迷。他因大姊黃佳雯愛喝咖啡,好奇將姊姊買的咖啡豆丟到果汁機打碎,再用熱水煮,「一喝滿口咖啡渣,哈哈…發現沒那麼簡單,我是處女座,一定要弄到一清二楚才甘願,有點偏執狂,結果越學越迷。」為了學煮咖啡,黃銘賢到星巴克打工,畢業後到咖啡物料公司做業務,也更確定,得親自烘豆才能壓低成本。現任路易莎執行副總的黃佳雯說,家裡4個兄弟姊妹中,唯一的弟弟黃銘賢最任性,其他人都符合父母期待,考公職或工作,只有弟弟可以為了打籃球,蹺課不念書,還為了咖啡,向父親借40萬元開店。她回憶:「那時候沒想過他會成功,他每天騎機車出去看市場,回家就一直研究咖啡。」早期黃銘賢也烘豆提供給其他咖啡店,還能客製化出麻油香。(黃銘賢提供)黃銘賢深刻記得,路易莎開業第一天,賣了80杯咖啡,1個月只賺1萬元,比上班還少,「可是我很開心啊!至少我在做很有熱情的事。」除了賣咖啡,他也烘豆賣給其他咖啡店,例如客人希望咖啡豆裡有麻油香,「我花2個多月研發配方,對方用了以後,本來一個月賣80公斤豆子,成長到170公斤。」【路易莎董事長黃銘賢專訪一】便當盒簡陋烘豆 6坪起家沖出14億營收【路易莎董事長黃銘賢專訪三】咖啡豆價起伏大 漲一次就賠掉他數年獲利【路易莎董事長黃銘賢專訪四】拚到躁鬱症 靠莊園咖啡終於殺出血路更新時間|2023.09.12 20:25 臺北時間延伸閱讀【頭家開講】只准衝不准停 路易莎咖啡董事長黃銘賢【猛男咖啡王番外篇】比孟母還勤勞 為烘豆他搬家5次【猛男咖啡王番外篇】揭祕咖啡星探 獵豆師【猛男咖啡王番外篇】靠這招 他閃婚娶小10歲嬌妻【猛男咖啡王番外篇】他也曾是洪仲丘 鋼鐵意志助他創業【你不知道的頭家】年收14億 為何用回收甘蔗板當辦公桌?便當盒簡陋烘豆 6坪起家沖出14億營收咖啡豆價起伏大 漲一次就賠掉他數年獲利拚到躁鬱症 靠莊園咖啡終於殺出血路支持鏡週刊小心意大意義小額贊助鏡週刊!贊助本文每月 $79 元全站看到飽暢享無廣告閱讀體驗加入訂閱會員鏡週刊加入追蹤訂閱下載鏡週刊加入追蹤訂閱下載更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌、鏡週刊數位訂閱、了解內容授權資訊。月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌線上閱讀