烘豆的香氣，對喜愛咖啡的黃銘賢來說，是幸福的味道，不過這幸福的代價，其實有點大。
【猛男咖啡王番外篇】比孟母還勤勞 為烘豆他搬家5次
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夢想成立烘豆廠，路易莎董事長黃銘賢從2006年創業開始，就堅持自己烘豆，只是咖啡的味道，並非人人喜愛，為了找到適合的地方，他堪比咖啡界的孟母，搬家五次。
大學時，黃銘賢沒錢，他用便當盒自製陽春版烘豆機，在家裡瓦斯爐上烘豆，隔著幾十公尺就能聞到味道。有錢後他換成更大的一公斤烘豆機，卻沒錢買除煙設備，「鄰居敲我門說他家全部都是煙，烘豆師有點可憐，像過街老鼠，因為你沒辦法控制味道，後來花很多錢買靜電機除味，還是有。」
開了「路易莎」後，他因店面太小，須擺放大台烘豆機，從民生店搬到饒河街。被漲房租後又遷到中和工業區，結果鄰居抗議，改成半夜烘豆，「晚上12點烘到早上7、8點，某次不小心烘到鄰居上班時間，結果一個石頭丟進來，打到抽風機。」
黃銘賢只好另尋烘豆點，這次是泰山區的一個三角窗位置，80坪大，但因有三面能照到太陽，早上烘豆溫度高達40度，熱到黃銘賢又改成晚上烘豆，「剛好隔壁是駕訓場，晚上探照燈一打，結果煙全跑出來，50公斤烘出來的煙像龍捲風，別人以為是火燒厝，後來只能等駕訓班打烊再烘，又從11點烘到隔天早上7、8點。」
後來因捷運通過泰山廠地點，必須全部拆掉，黃銘賢才移到新莊店，「到這邊是第五次，也因為量不夠烘，就租了五股廠，放了一台140公斤的烘豆機，2個烘豆廠也安全，一個如果出事還有另外一個。」
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