【武林客棧】3間旅館只有4名員工 他如何做到?

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在黃鴻璽的民宿裡,無論是員工或是打工換宿的人,都需一起參與週末的書法課。
在黃鴻璽的民宿裡,無論是員工或是打工換宿的人,都需一起參與週末的書法課。
2015年,黃鴻璽在山西平遙古城正中心,相中晉派建築的老四合院,資金有限的情況下,他不再冒險獨資,主動找上太原最大的連鎖咖啡店咪咕合作「夜奔平遙」,也將咖啡館放進四合院裡。
夜奔系列目前3間旅館,黃鴻璽只用了4名員工,「我用打工換住宿的方式,同一時期最多有7位打工者,必須輪流到3家旅館。」開業6年來,已經有306人到他的旅館打工,95%是台灣人,年齡從18歲到60歲。
旅館是將一塊空間最大化,房間轉換率越高越好,黃鴻璽卻留了很多公共空間讓旅客活動,甚至可以用作品或上課交換住宿,他指了牆上的塗鴉說:「這是台灣街頭塗鴉客Candy Bird畫的,另一幅則是出自黑雞先生Mr. Ogay之手,他是全亞洲被檢舉最多的街畫家。」牆上還掛著張大春入住時揮毫送他的字,各種藝術交流,也是他最近在做的文化平台。
每個週末傍晚,員工和打工換宿者都需一起上武術課。
問他還適應北京嗎?黃鴻璽只回自己是個流浪者,不怕空汙的苦。關於人治、權力,他不多說。天晴時從屋頂向四處望,胡同依然很有老北京味,一牆之隔有赤著膀子聊一整天的大爺、大媽,也住著官員、大老闆。有人言重,一句話能決定拆遷整個區域與否;有人的命運、言語,捏在別人手中。
不再像年少時練功,輕易顯露力氣,正如八極拳入門最強調的動作「沉」,黃鴻璽發現,武術造詣越深,動作越簡單,所有力勁都收在身體裡。

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