他的臉就是麵包超人的臉，雙頰圓圓大大的，笑起來臉紅紅，看起來很無害。但有了表情，加上口語，就煞氣起來了，誰會怕？也許是他質詢的農委會官員。「局長不要硬拗啊」「你要下台負責。」《不能戳的秘密》今年拍到第三集，雞蛋再密也有縫，麵包超人把臉換下來活脫脫廟前憤怒明王像，紀錄片導演李惠仁說：「農委會我來了。」
【週五鏡人物】麵包超人救台灣 李惠仁
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【編按】鏡週刊自製人物專訪電視節目《鏡相人間》，本週五（15日）晚上8點於中華電信MOD靖天電視台播出，鏡週刊官網也會同步播放，亦可在Youtube搜尋「鏡電視」收看。節目由知名作家陳栢青主持，他也會在每集節目播出前寫一篇他對受訪者的觀察。
本週專訪的人物，是獨立紀錄片導演李惠仁，節目中，李惠仁談及拍攝《不能戳的秘密》的始末、拆穿〈南海血書〉的真相，以及他的父親對他執著性格的影響。
李惠仁帶當年當電視台記者時的攝影機來攝影棚。幾十年前的老東西，體大方正，根本坦克車重砲，我怎麼拿都抬不起來，大聲嚷我不舉，攝影棚裡笑成一團，他二話不說扛起來，繞過頭換左肩，挺右肩，說當年當攝影記者扛久了，體格被操得很好，夠他以後撐的。攝影棚裡站得挺挺的百八大漢，就他一個人硬。
是這樣一個人衝撞整個體制，寄死雞給農委會，拿手術剪刀剖開雞喉管，用鏡頭追禽流感，「2003年禽流感病毒怎麼來的？是台灣亂搞搞出來的，它本來是在墨西哥實驗室裡的病毒，不應該跑到野外去，是台灣的非法疫苗業者把它弄來作疫苗，技術太爛製程不好，打疫苗等於是把病毒打到雞身上，禽流感就這樣爆出來！」
聽他講述禽流感在台灣，以為是看科幻電影，台灣毀滅全世界，但在他紀錄片裡，同時是偵探電影，「官員都不願意受訪也不接電話。他們說0932那個電話不要接，那是李惠仁的電話，他會電話錄音、作紀錄片，那我怎麼辦？很簡單啊，預付卡那麼多，我有四個門號。」
所以他講拍片時的鬥法，眉眉角角，好聽了，好聽到一種悲哀的程度，「官員的推卸心態導致這個病毒的危險性從低變成高」，「台灣現在已經有五株病毒了，集滿10點可以換黃色小鴨嗎？」十足證據，十足衝，聽李惠仁講話，當然很解氣，又喪氣，一部片有兩種病，禽鳥的病，還有這個島官方體系的盤纏錯節。
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