法菜大廚走進部落 開張一日限定法式餐廳會員專區美食旅遊部落孩子坐在一日限定的法國餐廳,邊吃美食邊揚起笑臉。文 牟迎馨攝影葉琳喬李明宜發布時間 2018.02.02 18:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:26 臺北時間一日限定來義部落法式料理屏東部落已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員這一間餐廳的廚師陣容是老饕眼裡的夢幻組合,亞洲最佳女主廚陳嵐舒,加上明星級烘焙主廚阿洸和阿Ken,歲末之際快閃成軍,走進偏鄉部落,為孩子們開張一日限定的法式餐廳。亞洲最佳女主廚陳嵐舒(右3)率領堅強廚師陣容,走進來義國小下廚。2017年12月的某個週日,城市裡洋溢歡樂的節慶氛圍,餐廳進入忙碌時刻,一群主廚放下手邊的工作,大清早出發,經400多公里漫漫長路,直奔國境之南,來到群山環繞的來義國小。來義國小每個年級只有1班,99﹪是排灣族學生。這裡是屏東來義鄉,排灣族太陽之子的故鄉,太陽神、百步蛇矗立校門口,炯炯目光直視著開闊山谷。「第一次來這裡,看到小朋友完全沒有保留的笑容,那時候我就想要來為他們做一頓飯。」連續3年摘下「亞洲50最佳餐廳」的樂沐法式餐廳行政主廚陳嵐舒想起場勘時的悸動。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入