他還透露，「拿相機拍東西常常是在現場不知怎麼辦、腦筋卡住的時候，是一種紓解。有時畫面擺得不喜歡，或導演說得做不到，在很卡的時候會拍一些東西，我就退回來去觀察旁邊的狀態，讓自己冷靜一下再回來。
李屏賓5歲喪父，家境不好，也沒錢讓他玩相機，但因為喜歡看電影，所以成年之後看到中影訓練班徵人，就去報考，沒想到就此踏入攝影的天地。「人生很多時候是命運。以前拍照很貴，我也拍不起，是因為中影訓練班才和攝影結緣。那時只是想接觸電影，當演員、製片我都不適合，所以就選技術性的，也沒有說一定要是攝影。會選攝影是因為電影第一個接觸的就是影像，但自己當時也不知道當攝影師要有什麼能耐。」
李屏賓說，在中影每天像在部隊一樣，打下基礎知識，工作機會很多，面對不同的電影類型。關於攝影方面，很多是在同齡的朋友交談中得到一些知識，也有些是從書籍中找、或是問老師。「剛進中影時，我跟的比較多的攝影師、算是我的老師林鴻鐘，他比較親切、也會告訴你一些經驗。」
1980年代初，中影成了台灣新電影的發源地，在中影擔任攝影師的李屏賓也參與那個年代。他說，「那時剛好有一群年輕電影人像侯孝賢、楊德昌、陶德辰、張毅、萬仁、柯一正等，正好進入這個行業。新電影是無意間產生，他們很怕老攝影師會影響他們，所以想找新的攝影師，像是楊德昌常會拿一個圖片告訴攝影師，『我就要這樣的感覺』，用圖片溝通，堅持自己的想法。但什麼是『台灣新電影』那時也沒眉目，後來才被界定。我碰到侯孝賢，因為他的故事內容讓我覺得可以把喜歡的放進去，之前當助理可能必須照攝影師要求去做什麼，但現在我可以用自己喜歡的光色，就慢慢引起導演的興趣。」
