年齡接近的姊姊和江宏恩以前常打打鬧鬧，他笑說：「姊姊打我，我就扁他（江振誠）呀，食物鏈嘛。」
【蘭蘭夫人會客室】從小開扁米其林主廚 江宏恩秀一手「魷魚螺肉蒜」
會員專區娛樂江宏恩愛美食、廚藝也不錯，提起美食就不能不提他的米其林名廚弟弟江振誠。江家三姊弟，弟弟小他六歲，姊姊不愛煮，所以母親不在家時，通常煮飯的是江宏恩，因為阿嬤是印尼華僑，耳濡目染下江宏恩對中式家常菜，以及咖哩飯這些東南亞菜系都很喜歡，「當兵以後才開始花點心思學，主要因為愛吃，自己做的用料足嘛。」所以江太太非常有口福。
江振誠很早就因興趣立定志向，高一就在飯店打工，後來去法國工作，所以江宏恩以前在家幾乎沒吃過弟弟煮的菜，現在兄弟見面聚會，也不會自己煮，最常就是去吃夜市。「台灣長大的孩子誰不愛夜市？離家一段時間就想吃啊。」
兄弟倆一個是選擇性認真的天蠍座，一個是按部就班、個性專注的金牛座，就算個性不同，家人就是家人，感情很好，還會遷就家人所在地，一起去新加坡等地過聖誕節、新年。
江宏恩這次為《鏡週刊》讀者示範一道拿手的「魷魚螺肉蒜」，這道以前很有名的酒家菜，為了方便製作，他把螺肉換成香腸，味道一樣好。
- 材料：乾魷魚、大蒜、薑、蒜苗、芹菜、香腸或螺肉罐、糖、鹽、米酒、醬油、醬油膏
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