【巴黎假期】樸素動人的香檳午茶

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午茶餐檯上的甜點,叫人目不暇給,手與口都忙。
午茶餐檯上的甜點,叫人目不暇給,手與口都忙。
一踏進巴黎這個城市,總覺得空氣中漂著一股由麵粉、奶油、砂糖組成的香氣,即使是自我要求嚴格的身材管理者,面對巴黎甜點的挑戰,也得高舉雙手投降。有人說,巴黎街頭隨便找一間甜點店都好吃,此言雖然不虛,但根據多年覓食經驗,如果這位甜點主廚有點來頭,感動與驚喜度更會往上提升許多。
一邊品嘗美味甜點,一邊聆聽駐唱歌手Marie Navarro的美聲,確實享受。
這一天,逛完博物館剛踏進酒店,就被駐唱歌手Marie Navarro的一身紅衣與優美嗓音拉進「La Bauhinia」,這是巴黎香格里拉唯一一間全天候供餐的餐廳,除了法式輕食,也提供亞洲風料理,現在則是香檳下午茶的時段。
整日供餐的「La Bauhinia」,空間用色大膽,引入自然天光,融合歐亞風情,非常有特色。
挑高的圓形穹頂引進日光,紳士淑女們在輕柔歌聲與略帶異國風情的環境裡,悠閒地享受午後時光。走近甜點檯細看,種類並不算太多,外型也很樸素,唯一亮麗的顏色來自馬卡龍與各種莓果,很顯然的,曾跟隨名廚Alain Ducasse的甜點主廚Michaël Bartocetti,走的不是虛華路線。

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