【國慶去哪兒玩】金門最好吃芋頭！　當地人首推烈嶼芋戀肉和芋泥冰

勇士堡隔壁的「三層樓芋頭餐館」，是島上家喻戶曉的名店，觀光客大多會點份冰品「芋泥雙胞胎」，讓芋頭愛好者如我，即便跟友人共吃一碗，也能獨享一球口感細緻且芋香十足的芋泥球。

新推出的潮州甜點「返沙芋」，大受食客喜愛。老闆笑說，自己的心魔就是起初不相信已遇熱化成糖水的糖，怎麼能回炒成乾的糖衣，花了長達半年時間研發，終成這道最能展現烈嶼芋頭香、鬆特色的甜點。

然而，當地人最意猶未盡的還是老闆拿手的「芋戀肉」，這道菜使用新鮮芋頭，配上軍用紅燒肉罐頭與XO醬調味，由於早期島上物資缺乏，紅燒肉罐頭比新鮮豬肉容易取得，於是店家利用罐頭開發出這道菜餚，雖然現在還有不少餐廳吃得到芋戀肉，但三層樓是少數還使用軍用罐頭料理的店家，光是這一口滋味，就嘗盡了2、30年前軍民一家的懷舊味道。

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