還好高冷的只有外表，切開珠寶盒版的「樹幹蛋糕」，藏滿高師傅的玩心小巧思，香草瑪斯卡邦奶油的奢美甜香包裹著青蘋果和西洋梨的甜酸，尾韻間雜著花蓮舞間茶心的茉莉綠茶微苦芬芳，為這洋派的節慶甜點，留下一個很台灣的註腳。
緊接著耶誕，在主顯節登場的新年甜點「國王餅」，最經典的版本是千層酥皮內包著濕潤杏仁餡，還會在裡頭埋進小瓷偶，咬到的人就能當一天國王，很像中國在餃子裡頭包銅錢，討個好彩頭。
咬到瓷偶當國王 法國新年甜點暗藏原住民香料
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法國人的平安夜餐桌甜點「劈柴蛋糕」用巧克力奶油把蛋糕捲裝飾成樹幹模樣，象徵聖誕節到主顯節之間必須維持火堆不滅的傳統，到了「珠寶盒法式點心坊」甜點主廚高聖億的手下，卻一洗森林系的外表，長出了白巧克力鏡面的都會時髦範。
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