鐵漢高粱化身妹酒 在披著戲院外皮的酒吧如醉如夢

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在西門町漢口街上的「HANKO 60」可喝到用金門高粱做成的創意調酒。
在西門町漢口街上的「HANKO 60」可喝到用金門高粱做成的創意調酒。
東北季風颳起,成天濕冷刺骨,都說烈酒驅寒,想來盞高粱暖身,又怕被這高度數的成熟魅力灼傷?不如隨我到西門町的「HANKO 60」找入門教材,先從無害又可愛的調酒入門,說沒準,你也會愛上這位看似清澈澄透卻耐人尋味的白酒戀人。
明明是來喝酒的,漢口街60號的門口卻是「新聲大戲院」的售票處,讓人摸不著頭緒,按下藏在票口旁的按鈕,才得其門而入。偽裝成電影院的Speakeasy酒吧,原來是因為老闆娘之一周靚是樂聲戲院的女兒,從小在西門町電影街長大,藉此紀念兒時的記憶。
門口電影海報出自手繪電影看板國寶大師謝森山之手。
艷紅的霓虹燈在吧台後點亮港味十足的「如醉如夢」四字,另一位老闆娘王凱蒂說起這家店的起點,是30歲時和周靚在香港慶生許下的開店夢。她們巧用二層樓的店面,二樓是周靚的玩畫藝術空間「Art by KJC」,一樓則是酒 吧。王凱蒂笑說:「調酒的 mixology也是一種藝術形式,我們把很多屬於台灣的記憶放進調酒裡。」
「HANKO 60」店內的「如醉如夢」霓虹燈讓人恍如置身香港。
同是七年級的兩人,是新舊世代的中間人,就連選擇當基酒的高粱,都很有承上啟下的味道,58度渾厚卻辛辣,38度甘美卻少了點勁道,一系列高梁調酒,用的都是43度的「戰酒」,綿甜不帶雜味的口感,當作基酒很稱職,卻又在最後飄出一絲絲海島酒特有的鹹韻,提醒飲者:此酒來自金門。

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