安仁鎮上的「黃記綠豆花」，老闆一家人是安仁的原居民，從小在鎮上長大，開店10多年，老闆娘每天早上熱騰騰現沖豆花，光看灶台熱氣，就讓我食欲大開，四川人吃豆花大都吃鹹的，用綠豆沖成的豆花，口感紮實，上桌時會附一碟麻辣醬，方便我們隨口味取用。黃記主打各種炒菜，不想吃太飽，點份「綠豆花」「肥腸血旺」就夠打牙祭了。
醪糟、綠豆花、翹腳牛肉 讓人食指大動的安仁小吃
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我總認為，體驗古鎮風情最好的方法，就是坐下來吃一頓美食。安仁古鎮雖然是個著名的觀光景點，吃食水準卻很專業，價格也合理，很少有呼攏觀光客的，因此鎮上小店開的年頭都不短，可見口碑不錯。古鎮上的小吃種類繁多，不限辣味，有機會造訪安仁，一定要一攤攤吃過去。
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