穎川建忠的父親陳查某出身於日據時代，陳查某雖然自幼失學，但從小在蔬果市場搬運蔬果營生，直到20歲時，取得日本政府設可，將香蕉賣到日本和中國東北，成為台灣最早將香蕉進出口買賣的商人。
台灣光復後，陳查某仍是從事青果事業，1963年時，日本開放台灣香蕉進口，從高雄旗山到新竹，全台掀起一股香蕉栽種熱潮，當時的香蕉就如同金礦一般，旗山到高雄碼頭的產業道路上是全台出口香蕉最忙碌的道路。
趕上這波香蕉熱的陳查某，和萬海陳家創辦人陳勇合組台灣青果運輸會社，將台灣香蕉銷往日本，並在日本成立公司，靠銷售台灣香蕉發大財，並贏得「青果大王」和「香蕉大王」的封號，陳查某的長子為了接續家業，入籍日本改姓穎川。
1959年陳查某和陳雲龍、陳逢源、侯雨利、杜萬全、林木桂、許燦煌、賴世澤及葉山母等企業界人士合資成立「中國醱酵工業股份有限公司」，跨足食品業，這家公司也就目前味王食品公司的前身，10多年前味王出現危機時，陳查某的長子穎川建忠出任味王董事長，帶領味王公司步上正軌，後來穎川建忠在民視創辦人蔡同榮邀請下投資民視，投資台灣媒體業。
