「市場當時的感覺,讓我們印象很深。」想延續上百年歷史的獨特溫厚氣質,他們在2017年2月決定在市場開店,只在晚上和假日營業,三人下班後到店內輪班,想用咖啡讓更多人走入老市場。
走過新竹東門市場幽暗過往 來文青咖啡店獨享午後時光
「珈琲夏特」曾經歷過新竹東門市場仍是幽暗叢林的過往,三名上班族因參與拍照社團,2010年的第一站就來到東門市場。
擔心店開不成,三人還先去學手沖咖啡,「如果店開不了,器材還可以拿去露營。」店主之一的威哥笑說。小店是在經營一年,賺了一點錢後才裝上窗戶的。走過市場曾經的蕭條,如今鬧市般的情景,讓店主們有點不習慣。老市場轉型,碰撞新的靈魂,入內的人各自懷抱理想。「珈琲夏特」像叢林裡的攀樹人,走入其中,像停留在樹梢上,享受不一樣的片刻。
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