生田智志主廚從2014年起在日本新宿街頭，展開他的拉麵旅程，為了用拉麵和客人交朋友、拉近彼此距離，他曾達成一年365天，每天新出一款拉麵的創舉，至今已經推出超過1,000種拉麵，台灣分店也與日本同步，週週都有特殊口味「限定王」。
吃限定款烏魚子豚骨拉麵 抽東京來回機票
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「ラーメン凪（Nagi）豚骨拉麵」是我想吃拉麵時，很常造訪的店家，豚骨湯頭濃郁、麵條彈Ｑ，每碗口味都能客製化調整，每週還會推出一款特殊口味「限定王」。上週五日本主廚生田智志特地飛來台灣，設計一款用烏魚子、麻竹筍、地瓜葉做成的「台灣王」，海陸滋味盡收碗裡。
這回主廚特地飛來寶島，精選台灣在地食材，做成一款頗接地氣的台灣王，湯頭是以豚骨為基底，加入特製蒜油調味，Q彈麵條加入紅麴做出粉紅色澤，增添顏值，配料有家常蔬菜地瓜葉、南投竹山的麻竹筍干，厚實有味的豬腩肉，最高貴的就是產自雲林口湖的烏魚子，刨成細末，不只好看，拌進湯頭，又多了魚鮮味。
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