晚上8點，客人陸續離座、店門即將關上，閆嘉慕和媽媽一邊招呼謝謝光臨，一邊還在努力包餃子。「我開店的時候全世界大概只剩下我媽支持我。」從光鮮亮麗的櫃姊要轉換跑道成為廚娘，而且根本不會煮飯，「開業前10天她過來，看一個完全不會的外行在那邊掙扎著煮菜，她真的完全看不下去。」閆嘉慕笑著說。
【廚房白痴開2店番外篇】生意差陷低潮 4歲兒說了這句話讓她撐下去
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來自哈爾濱的閆嘉慕，自小是備受疼愛的獨生女，15年前為愛走天涯，遠嫁來台灣。歷經丈夫生病險癱，3年前在幾乎零廚藝的狀態下開店賣起家鄉味。特別從哈爾濱來台幫忙的媽媽郭云秋與早熟貼心的兒子是支撐她一路往前走的最大力量。
「我在哈爾濱她打電話告訴我，我來幫她考察一下，我一看店面都在裝潢了，這情景不幹也得幹了。我說『媽支持妳』。」但那時郭云秋心裡萬般不捨，會妥協也是女婿突如其來的大病，「我那時鼓勵女兒，丈夫要是病倒，有孩子，妳一定要把這家撐起來。」
為了孩子，她真的撐住了。從切菜、備料這種基本功學起，「我切菜沒有受傷過，因為太慢了。」但燙傷躲不掉，「二度輕燙傷，神經沒有死，每天接觸熱源，就好像有人在撕你的皮、在傷口上面撒鹽，重覆輪迴。」
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