平日午間的西螺老街,沒有觀光人潮的喧鬧,老街上不到20坪的「西螺祖傳麻糬大王.冰上冰」(幸福翔綺麻糬)卻湧進不少顧客,老闆娘程珮綺親切介紹:「要DIY沾粉還是包餡的?包餡的要馬上吃,沾粉能冷藏放到隔天。但下車要帶著,不能曬太陽喔,跟顧囡仔(台語:小孩)一樣。」
【月賣500萬麻糬1】窮則變創麻糬新吃法 從小攤車開到7間店
只賣2種口味的麻糬,如何能月收500萬元?來自雲林的西螺祖傳麻糬大王.冰上冰首創DIY沾粉的片式麻糬,口感Q軟,宅配至少得等1個月,而當初研發的念頭只因人手不足,沒時間包餡,沒想到竟成爆紅特色。
老闆董淵翔與程珮綺夫妻的小女兒,因罹患罕見疾病-色素失調症,發展遲緩,夫妻倆拚事業只為成為她更堅強的後盾。但爆紅後,兄姊開的麻糬店不只店名相似,還為搶客而聲稱是同一間店,讓程珮綺決定提告,為了女兒,她沒有時間脆弱。
程珮綺滿臉笑容沒停過,即便最近建置中央廚房、北上板橋環球購物中心展店,前一晚只睡3小時,炯亮圓眼裡看不見疲憊。她轉身包麻糬說:「幸好現在員工多了,以前只有我包,隔天手都會抽筋。」製作包餡麻糬耗力又耗時。
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