夏天的西雅圖，天黑得特別晚，晚上8點走進「Palace Kitchen」，外面亮得跟大白天一樣，裡面卻已聚集了一群群吃飯喝酒的人們，這家營業到凌晨的餐廳，據說燒烤食物特別出色，平常很難訂位，千方百計才幫我們弄到一張桌子。
【夏瘋西雅圖】旅行美國西北岸 唯美食與美酒不可辜負
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西雅圖是個雨都，一年有226年都在下雨，天氣不好的時候，大家都在幹嘛？當然就是吃吃喝喝囉，更何況，西雅圖身為美國西北岸的第一大城，科技業發達，人們荷包鼓鼓，自然願意上好餐廳、喝好酒，連帶讓西雅圖的飲食文化比美國其他地方豐富許多。
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