今年49歲的盧俊賢，出身知名的天母洋蔥牛排餐廳，在家中排行老么的他，過去與4個哥哥一起打拚，後來兄弟分家，盧俊賢另創天蔥「Mr.Onion」，並在2015年底掛牌上櫃，只不過隔年，公司高層異動頻繁、營運連年陷入虧損，去年營收僅3.28億元、每股虧損竟達4.34元，連續3年累計虧損已超過半個資本額。
業內人士分析：「登上資本市場後才是另一個開始，面對股東要求營收與獲利不斷成長的壓力，業者必須求新求變。」尤其在廝殺激烈的餐飲業，沒有進步就是退步。
而為了重新擦亮公司招牌，盧俊賢也擬定一套發展策略，他表示：「未來將以穩扎穩打為目標，會先淘汰體質較弱的門市，並發展較年輕化的西餐品牌。」而新品牌客單價在300至400元間，會有全新的定位與商品內容，藉此爭取年輕與家庭客層青睞。
另外，天蔥除了西餐品牌Mr.Onion，去年也跨足港點市場推出「點8號」，近期在菜色上也做出改變，推出適合多人聚餐的拼盤組合及粵式精選菜，盧俊賢說，點8號過去營運表現相當亮眼，因此決定在8月下旬於林口開出二號店，同時也會尋找合適地點再展店，整體來說，預計今年底將以7家西餐、3家港點搶市。
而針對有媒體詢問近期市場持續有企業有意入主天蔥「借殼上市」的消息，盧俊賢則強調，天蔥不是個「殼」，而是一家希望永續經營的公司，希望接下來可以一掃虧損陰霾，朝轉虧為盈的目標前進。
