【戶外婚霸5】開百萬重用年輕員工 院校開課讓婚禮變學科

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吳永強(前者)19歲就被重用管3間餐廳,自身經歷讓他很敢重用年輕人。
吳永強(前者)19歲就被重用管3間餐廳,自身經歷讓他很敢重用年輕人。
妻子陳英嬌2006年從金融業退休,協助管理婚禮企劃部門,每月舉辦動腦會議,「3個館每月各產生1個婚企案,1年就多36個創新idea。」為了讓婚禮成為一門專業,集團自2011年起,協助實踐、海洋、萬能科技大學等20所大專院校設立產學專班,吳永強獲聘為講師,也提供學生實習舞台。
他自豪地說:「桃園風車館的營運長是我從大三開始培養,28歲年薪破百萬元,我很敢重用年輕人,只要他願意承擔責任、持續成長。」近年有員工參加青年就業領航計畫,申請上國立大學,「這些年輕人在我們的訓練下,口條、應對進退面試都拿到很高分,以前是為了讀書而讀書,現在能學以致用不是更好?」
集團每月舉辦動腦會議,吳永強(右)與妻子陳英嬌(中)全程參與,和員工一同集思廣益。
一個人的力量有限,吳永強懂得善用團體資源,他號召30間餐飲業者組成「台灣米其林美食顧問公司」,廣邀各國名廚來台交流授課,共同平攤師資費用,提升集團主廚實力,間接促成觀光局爭取米其林來台。
吳永強喜歡自己培養團隊,青青格麗絲莊園營運長陳怡均是他一手調教,28歲升上集團營運長,年薪破百萬元。

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