蔬食港點餐廳開幕 前警大校長刁建生到場剪綵
時事
前警大校長刁建生（右4）為蔬食業者餐廳開幕剪綵。（翻攝畫面）發布時間：2020.01.15 13:03 臺北時間
更新時間：2023.09.12 20:33 臺北時間
有蔬食業者為因應全球蔬食文化潮流，並有感於蔬食對身體帶來的益處 ，特地斥資千萬在北市松山區打造「知道了茶樓」，日前開幕時與會嘉賓雲集，除了前警大校長刁建生蒞臨剪綵外，北台灣素食點心教父「功德林」主廚樊定宣、法鼓山退居方丈果東法師也都特地到場祝賀。
李姓業者表示，「知道了茶樓」主張「少鹽、少油、少糖」的簡單調味，除了強調食材的新鮮度和養生價值，更以「即點即做」的方式，將研發的蔬食料理和港式茶點，呈現在顧客面前。
知道了茶樓的餐點除了美味外，更使用了多種有益身心健康的食材入菜。（翻攝畫面）塔香燒猴菇選用猴頭菇入菜，是古代極具推崇的「養胃山珍」。（翻攝畫面）其中極具特色的「塔香燒猴菇」，選用我國四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一，猴頭菇不僅是一種藥食兩用真菌，被廣泛應用於強化消化系統疾病，年老體弱者食用，還有滋補強身的作用，是古代極具推崇的「養胃山珍」。
另外包括招牌菜「X.O 醬天香臭豆腐」、「烏魚子香椿豆苗」、「金黃流沙包」等創意料理，除了美味之外，更使用了多種有益身心健康的食材入菜，李姓業者表示讓顧客吃得美味又健康，就是「知道了茶樓」最大的宗旨。
更新時間｜2023.09.12 20:33 臺北時間
