2020.03.13 10:58 臺北時間

【酒誌】直擊帝王之家 王的故事(下)

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美食旅遊
這3款珍貴罕見的帝王高年分威士忌,年分由右至左分別是21、27、32年,也是在蘇格蘭雞蛋俱樂部裡才喝得到的珍品。
這3款珍貴罕見的帝王高年分威士忌,年分由右至左分別是21、27、32年,也是在蘇格蘭雞蛋俱樂部裡才喝得到的珍品。
小兒子湯米不只是家族傳奇,更是品牌傳奇!鬼才如他,不僅讓帝王成為全世界第一個使用戶外看板、電視及報紙廣告行銷的威士忌品牌,也是最早利用動態廣告片宣傳的威士忌廣告先鋒,他源源不絕的創意及話題性讓帝王攀上巔峰。

精神永續傳承

「人生有涯,品牌永續。」湯米雖然不在了,但他留給帝王的精神價值,仍然彰顯在以下3個方面。首先,帝王是全美最受歡迎的蘇格蘭威士忌,早年的耕耘如今仍在收穫。其次,自1886年愛丁堡國際博覽會,帝王成為第1個獲獎的調和威士忌,至今已獲得累積超過1,000個獎項,無疑是全世界獲獎最多的威士忌。
自己調好滿意的威士忌,可以貼上標籤帶回家珍藏,獨一無二。
第三方面對威士忌老饕來說最為重要,就是帝王的「二次陳釀」(The double aging process)技術。這項獨特的工藝由帝王第一代首席調酒師A. J. Cameron於1899年首創,與多數酒廠調配後立即裝瓶的手法不同,他將調和後的帝王威士忌再度存回特選的陳年橡木桶,再進行6個月的陳放,讓酒液熟成得更徹底,也更醇厚、均衡、滑順。而這也是帝王威士忌餘韻更悠長、更容易飲用的品質關鍵,亦是他們雄霸美國市場、成為奪獎威士忌之王的基礎。
蘇格蘭雞蛋俱樂部其實是Tommy開放給威士忌同好的私密酒吧,因為他有1隻到處得獎的寵物雞,所以這裡也有頭套可以讓你玩變裝。
榮獲2019年IWC最佳調酒師大獎、帝王現任(第七代)首席調酒師Stephanie Macleod曾說:「調和的工作宛若藝術,就好比在指揮交響樂團,要和諧地把每一位頂尖音樂家創造的美好音符融為一體。」她信心十足地表示:「我們做過盲品,幾乎每個人都覺得和一般的調和威士忌相比,2次陳釀威士忌更為順滑。」而在台灣這個Single Malt氣味濃、聲量大的市場,「王的故事」是否能發酵風行?我們拭目以待。

艾柏迪小鎮順遊

艾柏迪酒廠(帝王之家)位處蘇格蘭地理中心,相當靠近艾柏迪小鎮,若造訪酒廠還想順遊附近的泰河、高地巧克力屋或歷史景點Kenmore Bridge,最好就住在艾柏迪小鎮裡。
鎮上餐廳推薦這家Three Lemons餐酒館,不強調裝潢,但菜做得非常好,讓人食欲大開。
更新時間|2023.09.12 20:33 臺北時間
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