蔥油餅控快收藏!這3間讓你吃到停不下來會員專區美食旅遊蔥油餅類的小吃,是街頭巷尾最常見的點心,想做得出類拔萃,要有一些獨門技法或醬料。文 梁孝傑攝影李明宜發布時間 2020.06.12 09:35 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:34 臺北時間三比八炸蛋餅雄記蔥抓餅蔥抓餅溫州街蘿蔔絲餅達人炸蛋餅蔥油餅已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員一、「溫州街蘿蔔絲餅達人」因為我愛吃青蔥又愛麵食點心,所以聽到哪裡有好吃的蔥油餅、蔥抓餅、炸蛋餅,都會吸引我專程前往試吃。這陣子我在台北找到了3間實力派店家,他們都有獨門技法讓自家的餅吃起來酥而不油、香而不膩,蔥油餅控趕快把名單收藏起來吧!一、「溫州街蘿蔔絲餅達人」那天我騎車行經台北市的和平東路,看到長長人龍,以為又是哪個藥局外在排隊買口罩,仔細一看,原來是在排「溫州街蘿蔔絲餅達人」的麵食點心,我心想排得這麼誇張,一定要試試口味是否真的那麼厲害,於是招牌上的料理選項我都各買一份。「溫州街蘿蔔絲餅達人」下午時段常常大排長龍。除了蘿蔔絲餅,「蔥油餅」也是招牌,老客人會買生麵糰回家煎。(25元/個)「蛋餅」即蔥油餅加蛋,口感蓬鬆軟Q,餅裡的蔥末鹹香多汁,炸蛋軟嫩、會滲出半熟蛋黃。(35元/個)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入