高吉良說，創業初期他不敢大手筆投資，就在台北木柵的家中買了4台家用的烤箱，和太太徐知賢2個人、4隻手慢慢做，然後再搭韓國的德威航空，回到位於韓國仁川的店鋪販售鳳梨酥。
【不當兄弟改玩麵粉番外篇】搭機行李超重罰錢 因抱怨意外讓產品賣上天
會員專區財經理財
2014年6月，高吉良在太太韓國的娘家仁川成立「高女婿」鳳梨酥專賣店，為了使用台灣道地食材，他選擇在台灣製作鳳梨酥，再背著做好的鳳梨酥到韓國賣。由於鳳梨酥的重量不輕，他時常因為行李超重被航空公司罰錢，沒想到卻促成一段商機。
德威是韓國的廉價航空，一開始高吉良為了省錢都是搭廉價航空往返台韓兩地。某次他又因行李超重被罰錢，高吉良便拍照在社群平台上發文抱怨兼打卡，並在文末標註了德威航空。他寫著：「希望這個來自韓國的高女婿，有朝一日可以跟韓國的航空公司合作。」
沒想到高吉良這段無心插柳的發文，後來被德威航空在台灣的主管看到，「他了解這個品牌，原來是一個台灣人跟一個韓國人的感情故事，他就來找我們合作，把高女婿的鳳梨酥，當成免費的機上甜點，並附贈一張張酷朋券，讓遊客能到我的店內消費。」
「我一開始的想法就是，因為在台灣賣鳳梨酥的太多了，再怎麼打、再怎麼便宜，還是贏不了這些其他的品牌，那反逆向思考就是，不如我就走海外市場吧。」有了韓國的成功經驗，高吉良瞄準海外市場，陸續開發出摻有台灣孟宗竹竹碳粉的黑色鳳梨酥，以及添加了台灣芒果金色鳳梨酥。2018年，他到越南參加一場慈善名廚活動，認識了曾獲日本米其林肯定的廚師白川貴久，共同研發摻有日本宇治抹茶粉的綠色鳳梨酥。
拿起一顆在美國市場大受歡迎的黑色竹碳鳳梨酥，高吉良說，受到武漢肺炎疫情的影響，台灣禁止觀光客來台後，他已經連續3個月沒有收入，但人進不來，貨得想辦法出去。今年5月，他與美國最大華人美食平台「吃貨小分隊」、亞米網合作，也和美國手搖飲料店BoBa Guys合作，在飲料店內當成甜點販售，一顆鳳梨酥跨海鍍金，可賣到4美元。
隨著高女婿逐漸打開海外市場能見度，高吉良認為工欲善其事、必先利其器，他也砸錢添購硬體設備。站在幾台比人還高的4層烤箱旁，他笑呵呵地說，今天有140盒鳳梨酥準備賣到美國加州，下禮拜還有一批銷往西雅圖的100盒訂單，「亞洲人吃鳳梨酥是一回事，可是當你一個外國人、拿著你的鳳梨酥吃的畫面，就不太一樣了。」
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文