在地人入店不是直衝名產，而是走近麵包架，把常吃的麵包夾進盤子裡，要是架上沒看到喜歡的，也不慌張，會熟門熟路走到角落的麵包推車裡挑，若再摃龜就會開口詢問：「還有椰子嗎？」「我幫您問一下還會不會出，跟幾點出爐哦。」店員放下手邊工作，隨即撥電話確認麵包出爐的時程，我還發現，儘管人潮洶湧，每當店員與你眼神接觸，不忘點頭致意，也即時回應四面八方客人的需求，小細節體現出45年老麵包店的親切與周到。
宜蘭老麵包店奕順軒 招牌桂圓蛋糕的秘密武器原來是它
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踏進宜蘭「奕順軒」前，我會盤算好進店動線，同時做好肉搏戰的心理準備，進店要先衝去名產區，再移動到一旁的麵包架，出手夾走喜歡的麵包，下午3點多，湧入在地阿公阿嬤，爸媽帶小孩，掃貨一樣快很準。最後當然要來一盒招牌的桂圓蛋糕，蛋糕上除了鋪滿日曬桂圓，還多了一樣秘密武器，難怪低調熱賣數十年。
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