位在台東市區的「翠安儂風旅」旅舍,是董事長的黃治鈞將父親不再經營的月子中心改建為旅館,黃治鈞說:「經營飯店是我的夢想。」七年級的他,年紀輕輕卻已累積不少在國內飯店、法商的工作經驗,更赴法國藍帶廚藝學院取得甜點師執照,飯店名稱也以自己在法國旅行時,特別喜愛凡爾賽宮區中的小離宮「小翠安儂宮」為名。
翠安儂風旅年輕團隊 打造台東微醺夜生活
一群平均30左右的年輕人,在「翠安儂風旅」老闆黃治鈞的帶領下,不僅在旅舍打造法式甜點及深夜酒吧,今年更在台東波浪屋新開設一間「LOVELAND專情島」,為台東夜生活增添些許微醺感。
翠安儂風旅不只提供舒適的住宿客房,旅館內還設有甜點坊、餐酒館及酒吧,特別請來「台東調酒冠軍」蔡威廷設計酒單,以威士忌為基底,其中加入台東洛神花、梅汁及小米酒調成的「花東公子哥」,鮮紅色澤下可是暗藏八種酒的後勁;另一款「芭樂跳探戈」以小時候吃的甘草芭樂為靈感,白蘭地、葡萄香甜酒與蛋白中加入芭樂漿汁,杯緣上是巴莎米可鹽和甘草粉,入口時勾起回憶。旅館內的小酒吧正適合深夜裡,好友間的微醺聊天。
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