小店取名「哈哈羅」,是因泰國的5發音似中文的「哈」,店內所賣商品幾乎均一價55元,故以哈哈為店名,羅則是帥的發音,也是有點「老闆泰帥了」的意思。 泰式船麵的由來,反應了泰國舊時水上輕舟為攤,沿河賣麵的傳統,船麵湯頭為深色,多以豬或牛湯為底,加有黑醬油、豆腐乳以及生豬血,中藥香氣濃郁,如今走訪泰國,多數船麵店家不見得在湯頭內加上生血,口味也略有改良了。 「哈哈羅55泰式船麵」本店開幕後,在短短幾個月迎來大量人潮,第二間店又在士林開幕,同樣承襲了泰式路邊攤的風格,只是這次規模更大,除了原本就有的泰文廣播或流行歌曲外,還多了船型煮麵區、泰式文青風格草皮演唱區、泰式奶茶路邊攤,頭上有泰國國旗微微飄揚,最厲害的是,這兒的顧客至少有1/3都是在台泰國人,記者巧遇一對台泰夫妻,太太比起大拇指誇讚:「二店比一店還好吃唷!」 相比本店只賣船麵,二店多推出了酸辣、清湯、釀豆腐、豬肉等4種口味,也有多種小菜炸物,精典的泰式奶茶和紅茶當然也一併供應。在還沒解封的時候,想要1秒回泰國,來走一趟泰式路邊攤,真的泰值得了!