這四家越泰道地料理　炎夏的食欲救星

心泰原創泰國料理

飄洋過海來台的泰式料理，大多為了迎合台灣人而改得酸辣不足、甜味有餘，但我來到「心泰原創泰國料理」，卻發現菜色酸辣重味，一點也不「台」，原來主廚阿千師傅來自泰北清邁，來台30多年，曾幫多間知名泰國餐廳打響口碑，靠的就是他擅於調味的本領。

考量台灣人沒吃這麼辣，阿千師有手下留情、刀下留椒，但覺得不夠辣都能做調整，「可以100%泰國味，200%也沒問題！」阿千師笑說。

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