地瓜燒酒也能如此精緻？　宮崎縣「黑木本店」燒酎濃縮風土入瓶

宮崎縣的地理位置縱貫九州東半部，氣候溫潤宜人，本該像咱們的花東縱谷一樣成為稻米之鄉，卻因火山造就的白砂地形，只適合種植大麥、蕎麥、甘薯等雜糧，但正是這些種類繁多的糧食作物，養出了豐厚的燒酎文化。

「日本清酒在台灣近幾年已經比較有認知度，但燒酎是還沒被開發的一塊，所以我們想要引進少量、精品、高端的酒款。」既然偏見還沒形成，那就烙下最好的第一印象，Jay帶來明治18年（西元1885年）創業的老舖「黑木本店」的精品燒酎，「他們的農作物採有機契作，講究自然循環農法，後來還在深山成立『尾鈴山蒸餾所』，用當地的超軟水釀酒，非常細膩。」

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