陳宗均說話和泡茶一樣不疾不徐,他說自己應該算茶行第1.5代,父母親在南投霧社種茶30多年,他12歲就開始學焙茶,22歲接下茶行生意,每逢茶季早上6點就起床做菁,到晚上12點開始炒菁,工作直到凌晨4、5點,「鼻子裡茶菁的味道一直殘留到茶季結束下山了都還在。」他笑道。
【新潮茶館】在透明感空間啜一口寧靜 台中兆兆茶苑翻轉老人茶
在網美店大本營的台中審計新村,有一棟三層樓建築氣質十分獨特,挑高、通透的空間,天光灑落在「兆兆茶苑」店主陳宗均(Scott)身上,他眼前擺出6套樣式顏色各異的茶具,算準時間,放入茶葉、執壺注水、釋出茶湯,一時白煙蒸騰,茶色紛呈。
開這樣的茶空間,他想了10年。取名兆兆茶苑,跟本名無關,「『兆』這個字像是卜吉凶,跟我們茶農看天吃飯很像,字形看起來也像茶葉舒展開來的樣子。而茶葉拿來送禮,也是取個好兆頭的意思。」
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