新化老街是巴洛克建築的老街,建於日治大正時期,距今約有100年歷史,立面建築的排樓,花紋與雕飾相當考究,經整修後保存完整,老街上的老店,像是時光暫停一般,仍維持著原本生活百貨、布店、雜貨舖、藥局的經營模式,和其他地區同是巴洛克排樓老街相比,顯得更加真實。