《三部曲》以400年前的台灣為背景，是魏德聖醞釀20年的電影計畫，其中包含五部電影以及「豐盛之城」園區，總預算高達新台幣135億元，五部電影製作費約45億元，是台灣影史最高規格。
樂於挑戰新鮮事物的花谷首次與台灣團隊合作，他表示：「來台前完全沒有擔心什麼事情，反而非常興奮且期待。來了之後也非常開心，都是優秀人才。」被問到是否有感受到日台兩地的差異？「沒有耶，也沒有特別去意識這點。很多事情與國籍無關，老實說就算是跟日本人工作，也會碰到和自己永遠都意見不合的人，但合拍的人一切就會很順利。這次和台灣團隊很合得來，大家都是愛電影的人，也非常認真。」
花谷秀文因喜歡爵士樂，透過爵士酒吧老闆介紹加入已故導演大林宣彥的劇組，開啟了與電影30多年的緣分。對於未來想要從事美術指導的年輕人，他喊話：「我認為繪畫、設計圖這些東西可以靠學習，但最重要的是要具有享受每件事情的能力。無論是辛苦或累，都還是要享受當下，持續抱持著好奇心，還有要可以和人積極互動的能力。」
他強調：「我希望這樣的人可以加入我們，一直帶著微笑，總是看起來很開心，吩咐他做事都說『好，我來做』『工作好開心』，好比說上漆時也很享受那種過程，擁有能享受任何事情的特質，會讓人想說，要好好培訓他。」
