2020年因新冠肺炎之故，全球經濟、旅行都受到影響，至今仍尚未趨緩。有鑑於此，同樣熱愛旅行、遊歷各國的Fika Fika Cafe創辦人陳志煌（James），在農曆年前推出了「世界咖啡旅行」（World Coffee Journey）禮盒，期待用一杯咖啡的時間，讓人環遊世界。
穿越銀色蟲洞 Fika Fika推出禮盒用咖啡遨遊世界4大城市
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每逢農曆年都會推出咖啡禮盒的Fika Fika Cafe，今年的主題因應全球疫情大家無法出國旅遊的心情，特別以「世界咖啡旅行」為概念，精選札幌、西雅圖、哥本哈根、佛羅倫斯四大城市的咖啡風格，讓人在喝咖啡的同時，也能懷想美好的旅行經驗。
「出不了國，就把其他城市的咖啡風味帶回家，溫習不同城市的氣味。」陳志煌過去旅遊一個城市，必定造訪當地知名咖啡館。他發現，即便全球化腳步不曾停歇，每個城市的咖啡文化總是獨樹一幟。所以，這次特別挑選了四個咖啡文化悠久的城市，從選豆與烘焙角度，詮釋當地的咖啡風味。
四個城市分別為日本北海道札幌、美國西雅圖、丹麥哥本哈根、義大利佛羅倫斯。很巧的是，這四個城市的咖啡風味位於截然不同的象限。哥本哈根的極淺焙、佛羅倫斯的中度烘焙、西雅圖的中深焙、北海道的深度烘焙。就連選豆、烘焙手法也都是極其不同。
陳志煌回憶起四個城市咖啡文化，如札幌因冬季佔了大半年，所以咖啡店的型態走的是小巧溫潤型，咖啡的味道也是深度烘焙，帶點煙燻味、回甘的苦味。為了降低酸度、增強醇厚感，他也採用了陳年四年的肯亞豆來調配。他說，札幌風的陳年咖啡豆便與哥本哈根強調新鮮咖啡豆與新鮮烘焙是天平的兩端。
西雅圖是美國的咖啡之都，多雨濕度低，很多人走在街上不是撐傘，而是手拿一杯咖啡。酸度低、口感醇厚，帶有堅果及些許莓果味，是西雅圖咖啡的特色。哥本哈根咖啡走的則是大家印象中的北歐咖啡風，明亮輕快、輕盈，帶有水果、花香，是新鮮咖啡豆和新鮮烘焙展現的成果。
至於佛羅倫斯的咖啡強調自己的調配豆，走的是中度烘焙。陳志煌說，佛羅倫斯風味的咖啡豆因為強調自家調配的味道，烘豆技法相當複雜。要先區分出好幾個模組，有的是前味、有的是提供口感、有的提供尾韻……，他得各自調配出每個模組的咖啡豆組合配方，每個模組各自烘焙，最後再組合一起，模組越多難度也就越複雜，也無法小量製作。
禮盒的設計也見巧思。公里數是最鮮明的第一眼印象，Fika Fika Cafe世界咖啡旅行掛耳包，將四個城市與台北的距離印在包裝上，而四個城市的距離加總便成了禮盒外包裝上大大的30871公里。除此之外，包裝上大大的雷射燙銀圓圈，就像是任意門，如電影《奇異博士》畫出的蟲洞，可瞬間穿越時空。雖然現在出不了國，陳志煌期待大家可以透過視覺與味覺穿越到四大城市去，感受當地獨有的咖啡文化。
Fika Fika Cafe世界咖啡旅行禮盒
- 禮盒內容：北海道、哥本哈根、西雅圖、佛羅倫斯的咖啡掛耳包，共計16包。售價：1,399元（預購價1,199元，10盒以上另有優惠）
- 電話：02-2507-0633
- 線上預購：https://reurl.cc/g8zyg7
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