虎航與日本鳥取舉辦「感蟹有你」活動 不用出國也能大啖紅楚蟹

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台灣虎航攜手日本鳥取縣,讓台灣民眾不用飛出國,也能在台灣品嘗日本直送的鮮美紅楚蟹與松葉蟹。
台灣虎航攜手日本鳥取縣,讓台灣民眾不用飛出國,也能在台灣品嘗日本直送的鮮美紅楚蟹與松葉蟹。
台灣虎航繼去年與日本岡山縣、佐賀縣及茨城縣合作推出多檔期間限定的物產推廣活動,並獲得民眾熱情好評後;邁向2021年的第一場活動,就與擁有「蟹取縣」之稱的鳥取縣合作,推出「台灣虎航×鳥取縣 感蟹有你」活動,共同推廣來自當地的松葉蟹及紅楚蟹,讓民眾免出國也能品嘗到產地直送的美味。
台灣虎航攜手日本鳥取縣、吉品養生舉辦「感蟹有你」活動。
台灣虎航商務長許致遠表示,「螃蟹向來是秋冬料理中極具人氣的食材之一,而台灣虎航也持續透過與日本各縣廳合作推廣物產之方式,讓短期間內無法出國的民眾,能夠藉由味蕾的療癒,稍解無法親自到當地嘗鮮的遺憾。」
日本料理名廚王祥富(右)分享如何在家料理日本松葉蟹與紅楚蟹的訣竅。
為了讓預購到紅楚蟹與松葉蟹的民眾,在家也能輕鬆端出美味的蟹肉料理,虎航特別邀請日本料理名廚王祥富分享螃蟹的烹煮料理方法。以已經事先汆燙好才宅配給民眾的紅楚蟹為例,王祥富指出,紅楚蟹需等待回溫之後,嘗到的肉質會比較鮮甜,尤其蟹膏回溫後吃起來會更美味,搭配信川味噌煮成螃蟹味噌湯也非常適合。
由於紅楚蟹與松葉蟹皆為海蟹,特色都是軟殼,不像河蟹的殼很硬,因此只要將蟹殼剪開,稍微用力就能翻開外殼取出蟹肉,將蟹肉作為涼拌壽司飯,或是在超市買些其他生鮮時蔬搭配,也能突顯蟹肉甜美。
已汆燙過的紅楚蟹,待肉質回溫之後,可將蟹肉與蟹膏放在壽司飯上,或搭配信川味噌煮湯,都是很容易就能成功的蟹肉料理。
位於日本本州山陰地區的鳥取縣,因著《名偵探柯南》作者青山剛昌及《鬼太郎》作者水木茂等兩位漫畫大師,近年來以「漫畫王國」逐漸在海內外打開知名度,也吸引許多漫畫迷前往朝聖。
不過,鳥取縣除了享有「漫畫王國」盛名外,更因每年捕貨的螃蟹數量居全日本之冠,甚至比北海道多出3倍,而自豪地以「蟹取縣」自稱,其中更以松葉蟹及紅楚蟹最為人所熟知。一般來說,松葉蟹的漁獲季為11月上旬至隔年3月,被稱為「冬味之王」;紅楚蟹的漁獲季則為9月初至隔年6月底,是所有捕獲螃蟹之中最多的蟹種。更多「感蟹有你」相關訊息,請參考活動網頁https://bit.ly/2XD0aSm

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