【你不知道的頭家】行政總廚拚創業 與妻子黃昏市場擺攤

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廚師出身的陳宏賓常會舉辦教學活動,利用自家醬料,示範如何做料理。
廚師出身的陳宏賓常會舉辦教學活動,利用自家醬料,示範如何做料理。
陳宏賓的信仰曾是一貫道,父親是堂主,也視陳宏賓為「接班人」,但7年前陳宏賓受洗為基督徒,與妻子張佳瑀有莫大關係。
22年前除了是餐廳行政總廚,他還是安蘭居副總經理,集團內若有新餐廳開幕,就會廣邀各界一起同歡,「老闆會辦一個單身的welcome party,來吃飯順便相親。我太太也被邀請來,那個時候她是美容師,後來就認識,過3個月我就跟她求婚,我也離開公司了。」
陳宏賓(右二)創業20年,太太張佳瑀(右一)陪著他走過低潮,從零開始到現在成為「醬料大師」。
1999年921地震爆發,安蘭居集團因為有房地產,營運也受到影響,陳宏賓的身家也都投入公司,所剩無幾,黯然離職回鄉。「我太太是瞎子不怕槍,她媽媽也講,『妳好像嫁錯老公』,因為跟我要結婚的時候,公司、薪資各方面的都很好,怎麽一結婚之後就離開,過著水深火熱的日子。」
日子倒也不是真的過不下去,回到家裡,至少有家人、有田、有東西吃,只是後來決心創業,為了推廣醬料、料理包,個性害羞的妻子,拋下美容師工作,陪他在黃昏市場煮菜,讓人試吃,陳宏賓說:「真的要謝謝她,也真的要惜惜她。」

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