偷學南部夜市版甘草芭樂 加2種水果味道竟然更香甜

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中、南部夜市的芭樂攤,除了有一般的甘草口味,還提供加檸檬汁或是百香果果粒的升級吃法。
中、南部夜市的芭樂攤,除了有一般的甘草口味,還提供加檸檬汁或是百香果果粒的升級吃法。
逛夜市時,我總是喜歡買包甘草芭樂當飯後水果,之前到中、南部出差採訪,我發現夜市攤商還有個特殊吃法,另外加檸檬汁或百香果果粒,味道變得特別好,多了果香,酸味又能均衡甘梅粉的甜味。我在北部夜市也慢慢看到這種做法,防疫期間不想到夜市人擠人,可以在家自己動手做做看。
南部夜市版甘草芭樂
材料:1顆芭樂、1顆檸檬、1匙甘梅粉。
檸檬的酸香,可以提升芭樂的香氣和甜味。
做法:
Step1:將芭樂切成適口大小,盡量不要切太大塊,這樣才能均勻裹上檸檬汁跟甘梅粉。

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