八方雲集上週四以每股155元掛牌上市，開盤以162.5元開出後，股價最高來到172元，榮登上市觀光股王，但不到一個禮拜，股價卻連日走跌，甚至跌破當初155元的承銷價，讓投資人忍不住哀號：「到底怎麼回事？」
根據資料顯示，八方雲集上市第一天以紅盤作收，收盤價落在167元，上漲約7％，但相較於昔日的王品、美食-KY與藏壽司等餐飲股，掛牌首日股價皆大漲超過1倍，八方雲集的股價表現並不突出。
儘管八方雲集掛牌首日收紅，但後續卻連日走跌，蜜月行情僅維持短短一天，股價在昨日就已跌破155元的承銷價，今日股價持續收黑，最後收盤價為150.5元，盤中最低還曾來到149元。相關情事也引來網友熱議：「割韭菜啊」「好不容易抽中，竟然賠錢了。」
攤開八方雲集的財報，過去3年獲利成績相當不錯，2018～2020年，每股盈餘分別為8.17元、8.09元、10.55元，去年營收也突破50億元大關；近來受到疫情及原物料價格上揚影響，仍繳出好成績，上半年營收28.6億元、每股盈餘4.71元。
八方雲集日前曾表示，未來將持續擴建廠房及生產線，同時會增加產品品項來提高門店營收；另外，旗下梁社漢排骨將積極展店，今年底前也會推出新全新蔬食品牌，至於去年才併購的丹堤咖啡，則會以新型態店進行拓展。而海外布局方面，繼台灣、香港後，將前往美國、日本、新加坡展店。
不過業界人士分析：「八方雲集去年併購丹堤咖啡，未來能否產生成效還是個未知數，尤其目前咖啡連鎖店競爭對手多，如何殺出重圍是很重要的課題；另一方面，過去八方雲集進軍中國大陸成效不佳，如今揮軍美國市場，恐怕也得面臨巨大壓力，加上當地展店成本相當高，海外市場能否成為公司獲利引擎，也有待觀察。」
