由日治古蹟老屋改造成的「白雪珈琲店」，與台南鹽業發展息息相關。台南是台灣早期發展鹽業的重鎮，鹽埕庄居民自清朝即以曬鹽維生，早期四周附近都是堆著小鹽山的鹽田，放眼望去全是雪白一片，而後有了白雪、光明、日新、明亮4個里，只不過因都市化後人口外移，白雪里與日新里合併為鹽埕里，不願見「白雪里」這地名也隨歲月被埋沒，因此進駐老屋咖啡館的「你好商行」主理人劉俐伶，將店名取為「白雪珈琲店」，希望有更多人記得以前的鹽田歷史。
這棟日治時期專司鹽買賣的「原台灣總督府專賣局台南支局」，在修復時發現舊的屋面板上寫有「中川支店打狗場」，推測出1919年重新建造時，是從高雄的原烏樹林支局紅毛港出張所廳舍建築本體移築過來的，是目前保存的日式廳舍中唯一採用「移築」方式建成，建築融合西洋與日式風情，廳舍玄關使用了懸魚、寶塔、寶珠和牛腿等裝飾元素。
坐在充滿日式氛圍的「白雪珈琲店」裡，點杯帶有檸檬清香的「白雪檸檬珈琲」，清爽好喝；店內還有自家製作每日甜點和生吐司。十分受歡迎的「大人の昭和布丁」，口感偏紮實的布丁散發微微酒香，裡頭加入一點點的蘭姆酒，微鹹的鮮奶油上頭是蘭姆酒醃漬的葡萄乾，吃來十分迷人。咖啡館不定時還會舉辦各式活動和市集，在享受完咖啡香後，對面還有一棟「台南市鹽埕圖書館」，可順道一遊，沉浸於書香之中。
白雪珈琲店／鹽埕出張所
- 地址：台南市南區鹽埕路125號
- 電話：0912-998-870
- 營業時間：11：00～19：00，週一、二公休。
